Crema de langosta, camarones o langostinos (Región Caribe)

Ingredientes

-6 tazas de leche de vaca

-2 tazas de agua

-1½ libra de carne de langosta

-¼ libra de mantequilla

-4 cucharadas de harina de trigo

-3 cucharadas de cebolla cabezona picada fina

-1 papa grande pelada, cocida y molida

-1 cucharada de jerez

-½ cucharadita de nuez moscada

-1 taza de crema de leche

-Sal y pimienta al gusto