arepa com frijoles
Las en todas sus formas y sabores son la alegría de muchos hogares en a toda hora. Especialmente al o la . La Comen ricos y pobres.
Pero en esta ocasión no voy hablar de las diferentes arepas de nuestro país porque por cada hay una versión, como las y no acabaría. Voy a hablarles de las arepas de Maricela Rico. Una chilanga rola como ella se apoda, quien ha vivido entre México y con el fin de aprender cosas de sus amigos los indígenas para aplicarlas a sus .
Para rendirle un tributo a estas dos ciudades del mundo, Maricela decidió hacer su propia versión de arepas que ya están a la venta. Su lema es: Del campo colombiano de mejicanas.
Con productos nacionales como el maíz peto, el costeño y , de los mejicano, epazote, chipotle y jalapeños, creó deliciosas arepas para todo tipo de ocasión y eventos.
- Arepas de maíz peto con chipotle y queso costeño/ picosas, de color rojizo que es equilibrada con el sabor del queso.
- Arepas de maíz peto blanco rellenas de frijol negro con epazote/ el epazote le da un sabor singular como las guascas al ajiaco. Único. Combina con carne de cerdo, huevo, pollo. Etc.
- Arepas de maíz amarillo con jalapeño toriado y zanahoria. Es mi favorita. El sabor del jalapeño es ahumado y espectacular. Esta arepa mojada en la yema de un huevo frito sabe a gloria!
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